Thức Ăn Việt Nam (Bìa Cứng)

Cuốn sách này gồm các phần sau:

Giới thiệu chung về lĩnh vực chế biến món ăn.

Những kiến thức và kỹ năng cơ bản của việc nấu ăn.

- Chương 1: Thực phẩm dinh dưỡng.

- Chương 2: Tổ chức bếp thông dụng.

- Chương 3: Kỹ năng nghề nghiệp.

Thực hành chế biến thức ăn.

- Chương 1: Nấu ăn.

- Chương 2: Tồn trữ bảo quản thực phẩm.