Sổ Tay Người Nội Trợ Giỏi

Cuốn sách này giới thiệu một số điều nên biết trước khi làm bếp và các món ăn ngon sau:

Canh cải cúc nấu cá rô.

Canh cải nấu thăn lợn, trứng gà.

Bí đao hầm thịt lợn.

Canh đậu xanh.

Cà tím bung.

Măng chua xào tôm tươi.

Củ cải hấp thịt lợn.

Su hào xào cá quả.

Nộm thập cẩm.

Cà bát nén.

Bắp cải trộn (Triều Tiên).

Cá om riềng, mẻ.

Canh cá rô nấu rau cải.

Cá chưng tương (Nam Bộ).

Cá xào cần, tỏi tây.

Cá thu kho nước chè tươi.

Cá kho tiêu (Nam Bộ).

Cá nấu vang trắng (Pháp).

Cá nấu sữa tươi Bắc Kinh (Trung Quốc).

Cá hấp gừng hành.

Cá nấu cari (Ấn Độ).

Tôm luộc xốt trứng (Pháp).

Mực xào măng tươi.

Lươn xào sả ớt.

Lươn xào măng (Pháp).

Ốc nấu thả.

Ốc nấu đậu phụ, chuối xanh.

Ếch nhồi rán giòn.

Thịt kho trứng (Nam Bộ).

Thịt bò nấu nước dừa.

Thịt bò thưng.

Canh trai (hến) nấu riêu.

Thịt bò nhúng giấm.

Thịt gà nướng sả ớt.

Vịt ninh măng.

Vịt nấu cam.

Bún ốc.

Phở tái lăn.

Bún thang.

Phở gà.

Xôi đỗ xanh.

Xôi gấc.

Cháo lươn.

Cháo đậu xanh.

Bánh trôi.

Bánh bèo.

Bánh giò.

Mứt đu đủ.

Chè trôi nước.

Chè ngô non.

Thạch rau câu.

Nước chè sữa.

Lẩu bò.

Lẩu cá.

Lẩu gà.

Lẩu thập cẩm.

Lẩu lươn.

Lẩu Tứ Xuyên.

v.v...