Nấu Món Ăn Huế (Cẩm Nang Nội Trợ)

Nấu ăn là việc dễ, ai cũng có thể làm được, song có người nấu ngon, kẻ nấu dỡ, người vụng, kẻ khéo chỉ vì hơn nhau chút ý tứ thông minh khéo léo.

Cuốn sách này không giới thiệu các món cao lương mỹ vị, những món ăn sang trọng, làm tỉ mỉ mà giới thiệu những món ăn thông thường hằng ngày dễ làm.

Để khỏi mất công tính toán, lựa chọn các món ăn, tác giả đã sắp sẵn từng thực đơn và tính số cá, thịt, rau, đậu cùng các thức ăn cần phải mua để dọn cho một người ăn. Như thế, mỗi lần đi chợ các bạn chỉ việc đếm số người ăn rồi theo đó mà tính mua các thứ cần dùng, đã dễ nhớ lại khỏi sợ thừa thiếu.

Thực đơn được làm theo mùa, như thế đồ ăn dễ mua mà lại rẻ tiền, ngon hơn những lúc trái mùa.

Ngoài ra, sách còn giới thiệu về mùa màng của các thứ rau, đậu, cà, mướp, trái cây, tôm, cá... cách lựa chọn cá tươi, cách thử trứng tốt v.v... để bạn đọc tham khảo.