Bảo Quản Khoai Tây Thương Phẩm
Chi tiết cuốn sách
- Nhà xuất bản
- — Nông nghiệp
- Xuất bản
- — 4/2002
- Số trang
- — 42
- Kích thước
- — 13x19
- Trọng lượng
- — 40 g
Mô tả
Với nội dung gồm 5 phần:
Phần 1: Tình hình sản xuất, bảo quản khoai tây ở Việt Nam và thế giới
Phần 2: Thành phần dinh dưỡng, đặc điểm sinh lý, sinh hóa của khoai tây với khả năng bảo quản
Phần 3: Những nguyên nhân gây hao hụt khi bảo quản khoai tây thương phẩm
Phần 4: Những biện pháp làm giảm sự hao hụt khoai tây bảo quản
Phần 5: Qui trình bảo quản khoai tây
Hy vọng cuốn sách này sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn đọc về việc bảo quản khoai tây để giảm bớt sự hao hụt, đạt năng suất cao sau khi thu hoạch.
