515 Món Ăn Âu - Á

Cuốn sách

515 Món Ăn Âu - Á

gồm 5 phần với nội dung chính như sau:

Phần 1:

Gia cầm.

A - Lựa chọn, bảo quản gia cầm.

B - Lựa chọn, bảo quản trứng.

C - Chế biến món ăn.

I. Gà.

II. Vịt.

III. Chim.

Phần 2:

Gia súc.

A - Lựa chọn, bảo quản.

B - Chế biến món ăn.

I. Thịt lợn.

II. Bò.

III. Thỏ, chó, dê.

Phần 3:

Thuỷ sản.

A - Lựa chọn, bảo quản.

Chế biến các món ăn.

I. Cá.

II. Tôm, cua.

III. Ốc, ếch, lươn, trai, hến.

Phần 4:

Lương thực.

A - Lựa chọn, bảo quản.

B - Chế biến món ăn.

I. Bún, phở.

II. Xôi, chè, cháo.

Phần 5:

Rau, củ,quả.

A - lựa chọn, bảo quản.

B - Chế biến món ăn.

I. Cac món mặn.

II. Các món chay.