Từng Bước Nấu Các Món Ăn Theo Người Hoa

Cuốn sách này hướng dẫn bạn cách nấu các món ăn theo người Hoa, gồm các món:

Xúp và các món khai vị:

Chả giò; Tôm chiên; Hoành thánh chiên; Cút chiên giòn; Xúp cua bắp; Xúp bí thịt; Xúp Tứ Xuyên

Hải sản:

Tôm xào hành lá; Tôm sa tế; Sò điệp nhồi đậu Hà Lan; Cá điêu hồng hấp; Cua xào tương Tàu; Cá, măng tây và nấm gói giấy bạc; Mì xào giòn với hải sản; Cua ốp-lết

Thịt heo - Thịt gà:

Thịt heo xào chua ngọt; Sườn heo xào tương Tàu; Mì xào thịt heo; Thịt cừu xào kiểu Mông Cổ; Bò xào bông cải; Thịt gà xé nhỏ xào giá; Gà chiên mật ong; Gà xào đậu phọng và ớt

Rau - Củ: Cơm chiên Quảng Đông; Rau xào thập cẩm; Rau xào nấm và dầu hàu; Đậu hủ xào thịt bò và gia vị

Đồ ngọt:

Rau câu dừa; Kem dừa chiên

Nước chấm:

Xốt chua ngọt; Tương xí muội