Bảo Quản Chế Biến Hoa Quả Tươi
Chi tiết cuốn sách
- Nhà xuất bản
- — Tri Thức
- Xuất bản
- — 9/2008
- Số trang
- — 136
- Kích thước
- — 13x19
- Trọng lượng
- — 120 g
Mô tả
Cuốn sách gồm những nội dung chính sau:
- Chương 1: Tổng quan về công tác bảo quản chế biến nông sản
- Chương 2: Kỹ thuật thu hái, bảo quản và vận chuyển một số loại hoa
- Chương 3: Kỹ thuật thu hái, bảo quản và chế biến một số loại quả tươi
