100 Quán Ngon Hà Nội - Thành Phố Hồ Chí Minh

Cuốn sách

100 Quán Ngon Hà Nội - Thành Phố Hồ Chí Minh

là một danh mục với gồm 100 quán ngon không hẳn chỉ là những Nhà hàng sang trọng có kiến trúc cầu kỳ, menu toàn những món sơn hào hải vị. Mà ở đây sách chủ yếu giới thiệu các món ngon được căn cứ trên sự nhận định của xã hội nói chung để tuyển chọn. Nói như thế, hẳn các bạn sẽ đồng ý rằng cháo vịt Thanh Đa là có tiếng, lẩu cá kèo Sóc Trăng không ai dám chê, bánh dày Quán Gánh là thượng hạng... Cái được đề cao ở đây là các món ăn, tinh hoa của bao đời truyền lại cho chúng ta thưởng thức ngày hôm nay. Bạn sẽ thấy ở đây những món ăn hết sức dân dã như cơm hến, châu chấu, thịt chuột đồng... bên cạnh những món ăn của nhiều quốc gia khác như patê gan ngỗng, vịt hầm kiểu Pháp, cơm hải sản Tây Ban Nha... Ngoài những bài viết hay của Nhà văn Băng Sơn, Nhà Hà Nội học Nguyễn Vinh Phúc về Chả cá Lã Vọng, Thu, Tiếng Rao, Bún Thang... sách còn nêu các bài trả lời phỏng vấn của anh Hiroyuki Ikeda, Bếp trưởng nhà hàng Nhật Bản của Hanoi Daewoo Hotel, anh Georgio Gharremian, Bếp trưởng Khách sạn Saigon New World, anh Donald Berger, Bếp trưởng của Press Club và anh Brad Turley, Bếp trưởng Nhà hàng Asian Reflections, Khách sạn Caravelle. Đặc biệt sách còn nêu các bài viết trực tiếp của anh Juan Gálavez Castillo, đầu bếp chứ danh người Tây Ban Nha và chị Voughn Nguyen, Việt Kiều.

Hy vọng cuốn sách không những giúp bạn đọc có thể chọn cho mình những quán ăn thực sự ngon mà còn làm phong phú hơn nhu cầu thưởng thức của các bạn về ẩm thực truyền thống Việt Nam cũng như nước ngoài.