Giáo Trình Máy Và Thiết Bị Chế Biến Lương Thực
Chi tiết cuốn sách
- Nhà xuất bản
- — Bách Khoa
- Xuất bản
- — 6/2010
- Số trang
- — 272
- Kích thước
- — 19x27
- Trọng lượng
- — 500 g
Mô tả
Giáo trình trình bày một cách tương đối đầy đủ cấu tạo, nguyên lý làm việc, chức năng và tính toán các máy, thiết bị trong các công đoạn chính của quy trình chế biến lương thực là: làm sạch, phân loại, xay, xát, nghiền, trộn và sấy.
