Máy Và Thiết Bị Sản Xuất Thực Phẩm
Chi tiết cuốn sách
- Nhà xuất bản
- — Bách khoa Hà Nội
- Xuất bản
- — 6/2009
- Số trang
- — 210
- Kích thước
- — 14.5x20.5
- Trọng lượng
- — 210 g
Mô tả
Mục lục:
Phần I: Khái niệm chung về máy và thiết bị sản xuất thực phẩm.
Phần II: Máy và thiết bị cơ học.
Chương 1: Máy và thiết bị vận chuyển.
Chương 2: Máy và thiết bị phân loại.
Chương 3: Máy thiết bị rửa và làm sạch.
Chương 4: Máy và thiết bị làm nhỏ nguyên liệu.
Chương 5: Máy khuấy trộn.
Chương 6: Máy và thiết bị phân tách hệ lỏng không đồng nhất.
Chương 7: Máy ép và máy bài khí.
Chương 8: Máy rót và điền sản phẩm bao bì, máy ghép nắp bao bì.
