ẨM THỰC CON DAO HAI LƯỠI - TẬP 6: "GIẢI PHẪU" THỰC PHẨM KHÔNG AN TOÀN

Hãy động não trước khi động đũa!

Nên ăn gì và không nên ăn gì? Đó là câu hỏi mà nhiều bà nội trợ luôn băn khoăn trước khi lựa chọn thực đơn cho gia đình. Nếu đọc được những cảnh báo về an toàn thực phẩm, có lẽ bạn chỉ còn cách uống nước cầm hơi qua ngày. Nếu tin những lời hoa mỹ quảng cáo về thực phẩm bổ dưỡng thì có lẽ bạn đã nhiều lần "đốt" tiền nhầm chỗ.

Bộ sách này được xem như một cuốn bách khoa toàn thư về khoa học thực phẩm. Bộ sách chứa đựng tất cả những gì bạn cần biết về độ an toàn, thành phần dinh dưỡng và công dụng của thực phẩm. Hãy ứng dụng những kiến thức hữu ích về ẩm thực để lựa chọn những thực đơn thông minh cho cả gia đình bạn!

Mục lục:

Phân tích ác tiêu chuẩn dành cho sữa tươi

Cùng soi xét lời thanh minh của công ty sữa Mông Ngưu

Bàn xem "người dân cả nước có nên uống sữa hay không?"

Bột gạo trẻ em chứa asen (thạch tín) sẽ gây ảnh hưởng như thế nào?

Đồ uống có "chất tạo đục" có uống được không?

Nực cười chuyện "tiêu chuẩn kép" của chất bảo quản có trong Coca-Cola

"Keo ăn được" là chất gì?

Bột cỏ bồng, công nghệ làm mì sợi

Có thể sử dụng nhựa thông trong thực phẩm không?

Hàn the có trong bánh Saqima

Bạn đang ăn loại giấm nào?

Mức độ thành thật của thông tin sản phẩm

CÓ nên tiếp tục ăn trứng muối không?

Trừng cao su - câu hỏi về lòng đỏ thật hay lòng đỏ giả

Có nên cho thêm sắt vào xì dầu không?

Đồ dùng nhà bếp chứa hàm lượng mangan vượt quá tiêu chuẩn cho phép có tác hại ra sao?

"Để thịt sống hai ngày" sẽ có "hương vị ngon nhất" sao?

Thực phẩm của cửa hàng McDonald's đã quá hạn thực hư đến đâu?