Sinh Hóa Ứng Dụng

Cuốn sách

Sinh Hóa Ứng Dụng

do Tiến Sỹ Đồng Thị Thanh Thu biên soạn được Nhà Xuất Bản Đại Học Quốc Gia TP. Hồ Chí Minh ấn hành là một giáo trình giảng dạy cho sinh viên Khoa Hóa và Khoa Sinh của các trường Đại Học, đăc biệt là Trường Đại học khoa học tự nhiên, Dại học Sư phạm.

Cuốn sách bao gồm những vấn đề cơ bản sau:

Cơ sở khoa học của quá trình sinh hóa ứng dụng, hệ enzym tham gia trong các chuyển hóa sinh hóa học;

Các quy trình sản xuất, thiết bị và điều kiện kỹ thuật cần thiết;

Các ứng dụng trong thực tiễn đời sống và công nghiệp;